samedi 28 juin 2014

Caviar d'aubergines aux fèves sèches


Caviar d'aubergines aux fèves sèches

Couscous kabyle aux légumes


Couscous kabyle aux légumes

Couscous kabyle aux oignons nouveaux


Couscous kabyle aux oignons nouveaux

Cherchem


Berkoukes har bel foul ( Soupe d'hiver piquante aux pâtes perles et aux fêves)




Berkoukes har bel foul ( Soupe d'hiver piquante aux pâtes perles et aux fêves)
Coût : economique
Niveau de difficulté : moyenne
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 75 mn
Origine : Algérie
Catégorie : Soupes
Thème : Cuisine du terroir
Auteur : Dziriya.net

Ingrédients

350 g de Berkoukès (pâtes perles : gros grains de semoule typique de la cuisine berbère)
2 cuisses de poulet
1 morceau de kadid (viande séchée)
1 poignet de fèves sèches trempées la veille
2 oignons
3 gousses d'ail
2 tomates mûres
1 petit navet
1 petite courgette
1 petite carotte

Tajine aux deux poivrons et aux boulettes de poulet


Tajine aux deux poivrons et aux boulettes de poulet

Bricks aux poivrons et au fromage


Bricks aux poivrons et au fromage

Les sardines frites au cumin



Pour 6 Personne(s) :
Les sardines frites au cumin

Poivrons frits en salade

Pour 2 à 3 Personne(s) : 
Poivrons frits en salade
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