vendredi 4 juillet 2014

Soupe de lentilles


700608[1]
  • Rentabilité. : Moyen
  • Parts: 6
  • Temps prép : 20m
  • Temps de cuisson : 1:15 h
  • Prêt en : 1:40 h


Ingredients

  • 250g de lentilles blondes
  • 1 oignon sec ou 2 oignons verts
  • 40g de beurre ou de Smen.*
  • 100g de riz ou de vermicelles fins
  • Persil, citron, sel, poivre.

Préparations

Etape 1

Trier et laver les lentilles. Remplir une marmite d’eau et laisser cuire les lentilles à feu doux en ajoutant de l’eau, de temps en temps.

Etape 2

Lorsque les lentilles sont cuites, ajouter l’oignon finement haché, le sel, le poivre et le beurre. Laisser mijoter encore une dizaine de minutes et verser le riz ou les vermicelles en pluie.

Etape 3

Une fois que toute votre préparation est cuite, servir saupoudrée de persil et d’un filet de citron.

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